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民间艾叶的用法

     ( 一)端午时节的民俗应用:端午节又称瑞阳节、午日节、五月节、艾节、重五等。在端午节,人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除,以菖蒲、艾条插于门眉,悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花,制成人形或虎形,称为艾人、艾虎;制成花环、佩饰,美丽芬芳,妇人争相佩戴,用以驱瘴。端午节也是自古相传的“卫生节”,端午节正是仲夏疫病多发和流行的季节,人们在这一天洒扫庭院,挂艾枝,悬菖蒲,洒雄黄水,饮雄黄酒,激浊除腐,杀菌防病。在苏州、无锡等地,妇女还簪艾叶、 石榴花,据说可以辟邪及蛇虫之害。“洗了端午澡,一年身上好”,湖南民间风俗,端午节那天,许多人家用自来或从市场地回的中草药熬水洗澡以防治皮肤病,名为“洗端午澡”,虽然不同的地区,用的植物有所差异,但艾叶应用最为广泛。 用艾叶包粽子或以艾叶浸米裹粽子。这里的艾叶应用原因之一仍然离不开艾叶所特有的 清香气味和较强的杀菌功能,艾叶有它特有的 清香又有它的天然色素,可以满足这种食品色、香、味俱全的要求;它的杀菌作用更有利于仲夏高温条件下食品较长时间的贮存。另一个重要的原因是与所有的虫害都不能侵害艾草有关,这可能给古代人民以艾草神圣不可犯进而能“驱虫避邪”的观念。

   (二)温汤洗浴:艾叶浴有理气血,逐寒湿,止血,安眠,温经的功效。取新鲜艾叶30~50克,在澡盆中用沸 水冲泡5~10分钟,取出艾叶加水调至适宜水温 即可沐浴。艾叶对毛囊炎、湿疹有一定的疗效。在过去许多缺医少药的农村, 一直以来偏方盛行,收藏好的枯艾叶常常可以 派上用场。受了风寒引起头痛脑热,用艾叶煮水喝下来,闷头睡上一觉,出身大汗就会好;眼睛红肿,用艾叶煮鸡蛋,把鸡蛋剥了皮,用细布裹上,在眼睛上滚上几滚,立马见效;天热的时候,洗上一次用艾叶所煮的热水澡,疔疖会生得少。有些地方有孩子生下来后三天洗澡的民俗习惯,叫“洗三”,按规矩,这“洗三”的水须是艾叶水,据说用此水洗浴后的孩子很少感染瘟疫杂病,生疮长疖。还有人采用艾叶制成香汤液进行沐浴,所谓香汤就是用艾叶、菖蒲、十大功劳叶等一并煮成汤液,男女老少用这些汤药来洗澡,洗过香汤浴就可避邪祛病。因为这些草药均有杀菌、通络、润肤的作用。 

   (三)熏蒸医治疾病: 四大文明古国的宗教徒们做礼拜,常常燃点艾叶、菖蒲、乳香、沉香、檀香、玫瑰花等芳香物,用以驱逐秽气、杀虫灭菌,增加神圣和神秘的气氛,对一些疾病的治疗也有一定的效果。我国很早就懂得焚烧艾叶、菖蒲等来驱疫避秽,杀灭越冬的各种害虫来减少夏季发生疾病。艾叶含挥发油,其中的成分对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、溶血性链球菌均有抑制作用,对真菌也有较明显的抑制作用。 在农村,艾叶制成艾条烟熏可用于产房等空间的消毒,不仅能起到清洁空气,驱赶蚊蝇,杀灭细菌、霉菌与病毒作用,而且还具有刺激性小,毒性低,方法简便、材料价廉易得,同时还蕴含吉祥喜庆的意义。 

   (四)艾的食用作用:清明前后人们常采其嫩叶和青蒿叶一起制成糕团,有特殊的清香味。1、蒸饼、做饺子、制青团:将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶,用清水将泥沙淘净,然后按1kg艾叶拌250g面粉的比例,掺匀拌散,使艾叶全部沾有面粉。铺入笼屉蒸煮,约30~40分钟后出锅(蒸熟的艾叶已无浓烈芳香药味),盛在碗里,调以香油、葱、蒜泥等即成。艾叶配以葱、豆芽、豆腐可做艾叶饺子,配以青菜可制菜团,有特殊清香,营养丰富。尤其是端午节前后的艾叶,清嫩味鲜,具有开胃健脾,增进食欲等功效。 2、艾叶粑是广西阳朔等地的小吃,圆圆的小饼,放在艾叶上,吃起来满口的清香,有点药味,是别有风味的小吃之一。 3、艾叶茶是以艾的嫩叶为原料,加工制成茶叶,不但含其特有的中药成分,还有保健作用,且饮后无苦涩味,而有特殊的清香味。 

   (五)饲料添加剂:艾叶中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质和畜禽必需氨基酸及叶绿素。 晒干粉碎喂畜禽,能促进血液循环,提高新陈代谢,促进生长繁殖,改进肉的品质,提高饲料效率,既有营养又有保健功能,效果良好,无副作用。艾叶在各地贮量大,采取方便,用其作饲料, 成本低、效益高。畜禽食用适量的艾叶, 一方面可以预防疾病,增强畜禽体质,另一方面则可以促进血液循环,增强机体代谢,促进畜禽的生长发育,提高饲料的转化率。据在猪的饲料中添加 2% 的艾叶粉作喂猪试验,猪的日增重比不加艾叶粉的多增重 35 克 —38 克,提高增重率 5.5%—5.7% ,节省饲料 12%—12.5% 。  

   (六)肚兜与腰带:有的山村里还流传着用艾制成肚兜,兜在腹部的习俗。对老年人的气弱畏寒;儿童的受凉腹泻;妇女的经寒,虚寒病症都有很好的效果。清宫医案里记载:光绪34年,太医院的御医用蕲艾加以药物粉碎揉搓后,再用绫绢包裹制成六寸宽的腰带,给光绪皇帝系在腰间来治疗腰胯疼痛,以补汤药之不及。

   (七)艾枕、艾袋、艾垫:在民间采用简易方法,将家中陈艾切成细绒自制成艾枕、艾袋、艾垫,最受群众欢迎。艾枕:取细艾绒约一公斤,用布缝成枕,对风、寒、湿引起的头痛、头重更有明显的疗效。长期使用时对于感冒、颈椎病、面部神经麻痹也有一定作用。艾袋:取艾绒300克,用布缝成15 × 25厘米的小袋,用于治老年人脐腹冷痛或妇女病经不调,将艾袋兜其脐腹有很好的效果,对于虚寒引起的腰痛、肩病、关节痛,将艾袋扎在其患处也有一定功效。艾垫:将细艾绒纳入布里,制成如鞋大、小的艾垫(厚度约3毫米左右)将艾垫垫在鞋内(三天更换艾垫一次),能防治寒湿脚气、足癣、冻疮等病。

   (八)国外的传播:艾叶的汁还可作香料,法国的“味美思”酒中就有此汁。现今湖北蕲州地区农村原除少数药用或薰蚊驱虫外,还大量出口日本。据有关报道,在我们的亚州邻国如日本、韩国等也有食用艾叶或用艾叶包棕子的习惯,这可能是我国古代传统文化广泛传播的一个例证。

   (九)民间谚语:民间至今还有“家有三年艾,郎中不用来”的谚语。民间俗语说:“若要安,三里常不干。”经常灸足三里穴可以增强全身的免疫功能,减少疾病的发生。端午节有“悬艾人,戴艾虎,饮艾酒,食艾糕,熏艾叶”的民俗记载,民谚说:“清明插柳,端午插艾”。

   (十)现代应用:近年来艾叶资源的综合开发利用有较快的发展,已开发出艾叶牙膏、艾叶浴剂、艾叶油香精、艾蒿枕、保健腰带、蕲艾蚊香等多种产品,还有正在开发的以艾叶为主要原料的香烟,不含尼古丁,可作为香烟的替代品。

   (十一)艾灸的美容应用:早在我国晋代,历史上第一位擅长灸治,以灸治赘瘤而得名的著名女灸法家鲍姑就认为,灸法“不独愈病,且并获美艳”。其通过艾灸的温热性刺激和药理作用,使施灸部出现明显充血,加强营养,旺盛新陈代谢,同时可抑菌、杀菌,使组织恢复青春。因此灸法用于美容日汇报扩大,由局部施灸为主治疗斑秃、面瘫、面肌痉挛、痤疮等病的局部美容灸,发展到治疗肥胖、美发、润肤、容顔等整体美容灸。

    针灸美容法的作用机理是通过针刺、艾灸、耳针等方式,采用一定的手法,增强面部皮肤和肌肉的弹性,加快新陈代谢,促使头面部血管舒张、血液循环通畅,使面部气色红润光泽,皱纹减少,衰老延缓。针灸还能调整能量系统和内分泌的功能,使皮脂腺分泌协调,皮肤变得光滑细嫩;针灸美容法除改善面色,消除皱纹之外,还可以治疗痤疮、面部黑斑、黄褐斑以及肥胖症等疾病。针灸美容法对机体具有良好的双向调节作用。机体功能亢进时,针灸可使亢进平抑;机体功能处于抑制状态时,针灸可使抑制变为兴奋,所以针灸可调和阴阳,可使机体从平衡失调状态恢复正常。针灸美容术还能标本兼治,在美容的同时,又能增强体质和抗病能力。灸法美容多采用悬灸法,即用药物艾条间接灸,忌用直接灸法,如艾柱灸、隔姜灸等等。灸法有消除肌肉紧张,促进血液循环和新陈代谢,美化肌肤,增强体质的作用。除面部穴位间接灸以外,还可配合保健灸,可选用肺俞、合谷、曲池、肝俞 、膈俞 、脾俞、肾俞、神阙、三阴交、阴陵泉、血海等穴位。